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舌尖上的美味——蚕豆

孔月仙 2019/6/9 17:48:44 点击65次

教育家陈鹤琴曾说过:“把大自然、大社会做出发点,让学生直接向大自然、大社会去学习”。也就是“大自然、大社会都是活教材”,“大自然、大社会是知识的主要来源。”

孩子们常常对每天所吃各种食物、蔬菜、水果的来源产生极大的兴趣,关心它们是哪儿生长的,如何制作的。它们所感兴趣的这些植物科学在课堂上是无法完成的,于是我们带领孩子们来到了种植园地、生活室。在这里,孩子们可以通过自己的动手操作、探索、发现植物的奥秘。立夏时节,种植园地里充满绿意,我们种植的蚕豆终于长成了。小朋友们看着胖鼓鼓的豆荚,都用自己的小手采摘着,一张张小脸上洋溢着收获的喜悦。

蚕豆,又名“胡豆”,含有多种氨基酸,营养价值丰富第二天,我们拎着我们采摘好的蚕豆来到了生活室。老师介绍了今天的食物——“水煮蚕豆”。在老师讲述了水煮蚕豆的制作方法后,孩子们开始进行小组分工剥蚕豆,然后将剥好的蚕豆清洗干净,交给老师煮熟煮熟后加上盐,水煮蚕豆就制作成功啦!在等待的过程中,老师详细的介绍了蚕豆的各种营养价值。当蚕豆煮好后,孩子们开始品尝蚕豆,孩子们都露出了满足的笑容!——原来自己动手做出的食物是世上最好吃的东西!

从采摘到端上餐桌整个过程中,孩子们相互合作,乐于劳作,不仅亲自采摘了新鲜的蚕豆、品味了蚕豆的美味,学习到了蚕豆对人体的益处,还学会了一种食物的制作方法。







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